菠菜蘋果吻仔魚粥

食材：1杯米
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菠菜蘋果吻仔魚粥

食材：1杯米
菠菜1把（切段）
紅蘿蔔1/3條（切小丁）
蘋果1/2顆（切小丁）
洋蔥1顆（切小丁）
蒜頭2顆（切末）
豬絞肉適量（前腿肉絞2次）
吻仔魚適量

作法：

作法1：1杯米配6杯半水，加入紅蘿蔔丁，外鍋放1杯半水蒸煮，跳起後悶15分鐘備用。

作法2：燒滾水（水量不用太多，剛好能蓋過菠菜就好），水滾後放入菠菜，川燙約10秒就離火，再用食物調理棒打成菠菜泥湯備用。

作法3：起油鍋，放入少許橄欖油，加入洋蔥丁炒透，放入豬絞肉炒熟後，再放入蒜末與蘋果丁，然後加約200cc的水，蓋上鍋蓋用小火燉煮蘋果丁（時間約10分鐘），最後混入作法1的白粥和吻仔魚，拌勻後即可作法2的菠菜泥湯，滾約1分鐘即可起鍋。

PS:菠菜本身富含豐富的鐵質，不過單煮會有很重的菜味，所以我用蘋果和洋蔥來中和菜的生澀味道。

#寶寶食堂 #babyfood #氣球

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